En mayo se consolidó la baja de precios en alimentos en Pergamino

El mercado alimentario de Pergamino mostró señales claras de estabilización durante mayo, según datos difundidos por la Cámara de Alimentarios local.

El Índice Alimentario Pergaminense (I.A.P.) registró una baja del 0,37 % en los precios promedio de los alimentos respecto a abril, confirmando una tendencia a la desaceleración que ya se insinuaba en meses anteriores.

Este retroceso no solo indica una pausa en la escalada inflacionaria, sino también una leve reversión en algunos productos clave. Las carnes bovina y porcina, por ejemplo, registraron caídas significativas en supermercados, con reducciones del 10,8 %, lo que incidió directamente en el promedio general. Por su parte, frutas y verduras lideraron las bajas con un descenso del 11,4 %, tras haber tenido un fuerte aumento del 32,5 % en marzo.

A pesar del panorama mayormente a la baja, no todos los rubros siguieron la misma línea. La carne aviar y las bebidas —tanto alcohólicas como sin alcohol— mostraron incrementos moderados del 6,3 % y 4 %, respectivamente. Otros productos, como las pastas frescas, se mantuvieron prácticamente estables, con una leve variación del 0,8 %.

El relevamiento de la Cámara abarcó 34 comercios distribuidos en distintos puntos de la ciudad, y analizó unos 460 productos similares en marca y presentación, lo que garantiza la comparabilidad de los datos. También se destacaron bajas en artículos de higiene personal (-4,7 %) y productos de limpieza (-4 %), posiblemente impulsadas por una mayor competencia o ajustes en la oferta.

Comparado con marzo —cuando los precios habían subido un 2,98 %—, el panorama actual representa un alivio para los consumidores en un contexto económico todavía incierto. No obstante, especialistas advierten que estas variaciones podrían ser transitorias, dado que el mercado sigue mostrando una alta volatilidad.

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